A gluténmentes alapanyagoktól nem kell megijednie annak sem, aki esetleg most készül áttérni e diétás étrendre. Meg kell nyugtatnunk mindenkit, hogy van élet a gluténen túl is. Bár kétségtelen, hogy sok gyorsétteremet vagy cukrászdát kerülnöd kell ezentúl, de otthon úgy ehetsz, mint még soha.